Custodiamo il sorc
Attività volontaria di studio della filiera del granoturco
Grazie ad un nutrito gruppo di coltivatori per piacere e autoconsumo (sostenuti dall’Ecomuseo, dal Comune di Canal San Bovo e dall’associazione no-profit Slow Food) ha preso avvio, nell’aprile 2005, l’iniziativa Custodiamo il sórc. Si tratta di un’attività volontaria e collettiva di studio e riattivazione della filiera tradizionale del granoturco nelle valli del Vanoi e di Primiero.
Promossa dall’Ecomuseo del Vanoi nel contesto delle attuAzioni di Agenda 21, è oggi giunta a recuperare una semente locale (la varietà Dorotea) e a stilare un disciplinare di produzione partecipato (una vera e propria miniera di idee per coltivatori, Comuni, associazioni e per i semplici consumatori) ma anche ad avviare un Campo Scuola dove si conserva la semente locale e si condividono i saperi di coltivazione.
Lavoro di studio e riattivazione della filiera tradizionale del granoturco nelle valli del Vanoi e di Primiero promosso dall’Ecomuseo del Vanoi
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